Puikus drėgnos plutos ir švelnaus kremo derinys užkariaus kiekvieno, kuris paragaus šio torto, širdį. Šis desertas taps pagrindiniu šventinės puotos patiekalu. Niekas negalės atsispirti jo paragauti.
Paruošta iš paprastų produktų:
- 4 kiaušiniai;
- 140 g cukraus;
- 150 g miltų;
- 30 g kakavos;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- 3 šaukštai sviesto;
- 100 ml pieno.
Įdaras:
- Įdaras: 250 g šaldytų vyšnių;
- 100 g cukraus;
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo.
Kremas:
- 700 g 20 % grietinės;
- 100 g cukraus pudros;
- 5-6 lašai vanilės esencijos;
- 20 g šokolado.
Biskvitui reikia plakti kiaušinius su žiupsneliu druskos, cukrumi, kol susidarys puri balta masė. Į ją persijoti miltus, kakavą, raugą. Viskas atsargiai išmaišoma iki vientisos masės. Tada supilti sviestą, pieną ir vėl viską išmaišyti.
Imama 30*30 cm forma ir išklojama pergamentu. Į ją supilama tešla. Dedama į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 15-20 minučių. Biskvitui atvėsus, nelygus viršus nupjaunamas ir jis supjaustomas į 4 plonas pluteles.
Įdarui paruošti vyšnios sudedamos į puodą, suberiamas cukrus, krakmolas ir išmaišoma. Pastatyti ant vidutinės ugnies ir nuolat maišant palaukti, kol užvirs. Užvirus pavirti 2-3 min.
Kremui grietinę, sujungtą su milteliniu cukrumi, išplakti mikseriu iki purumo. Tada įlašinti vanilės esencijos ir vėl viską išplakti
.
Iš biskvito reikia išpjauti 20 cm skersmens apskritimą. Likusius torto gabalėlius supjaustyti kubeliais. Ant apskritimo dėkite vyšnių įdarą, ant viršaus – kremą ir biskvito kubelius. Juos aptepkite vyšniomis, tada kremu ir vėl biskvitu. Šia seka išdėliokite visus produktus. Paruoštą tortą ištepkite kremu ir padėkite 2-3 valandoms į šaldytuvą. Po to
jį
užpilkite ištirpintu šokoladu
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.