Pasirodo, žuvį galima kepti vandenyje ir ji bus tokia pat skani kaip ir aliejuje. Be to, ji bus sveikesnė ir be nuolatinio aliejaus purslų. Taip pat susidarys apetitą kelianti plutelė.
Patiekalo receptas:
RECEPTAS:
- 500 g žuvies filė;
- 1 šaukštelis žuvies prieskonių;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
- 3 valg. š. kvietinių miltų;
- 3 valg. š. kukurūzų miltų;
- virinto vandens;
- druskos, pipirų;
- augalinis aliejus.
Galima naudoti bet kokią žuvį. Pirmiausia svarbu ją tinkamai pamarinuoti. Sudėkite žuvies gabalėlius į dubenį ir pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Ant viršaus supilkite citrinos sultis. Apibarstykite mėsą prieskoniais ir palikite pusvalandžiui
.
Lygiomis dalimis sumaišykite paprastus ir kukurūzų miltus. Apvoliokite žuvį šiame mišinyje. Perkelkite gabalėlius į šaltą verdantį vandenį. Panardinkite ir iš karto perkelkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Neliks purslų ir miltai nepradės degti.
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kepkite, kol paruduos. Žuvis bus labai sultinga, minkšta ir su traškiu kiautu
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.