Daugelis šeimininkių yra patyrusios, kad kepimo metu sausainiai praranda savo oro formą. Nors atrodė, kad viskas vyksta kuo puikiausiai. Tokioje situacijoje nieko nepadarysi ir, deja, formos atgauti neįmanoma.
.
Iš tiesų gali būti padaryta nemažai klaidų, kurios
gali lemti tokį rezultatą. Kadangi jis jau negrįžtamas, verta išsamiai išsiaiškinti, kas konkrečiai tai sukėlė. Ir ateityje bus galima išvengti savo klaidų. Apie tai pakalbėsime su jumis.
Pirmoji klaida galėjo būti padaryta ruošiant tešlą. Svarbu atkreipti dėmesį į miltų kokybę, mažai miltų gali sugadinti sausainį. Gali būti, kad tešloje elementariai trūko miltų.
.
Antroji galima priežastis gali būti temperatūra. Jei orkaitė nepakankamai įkaitusi, į ją per anksti dėti būsimus kepinius. Dėl netolygaus kepimo biskvito viduje lieka per daug drėgmės. Dėl to viršutinis sluoksnis pakyla, susidaro tiesiog savotiškas oro burbulas, kuris paskui, žinoma, nukrenta.
.
Trečioji priežastis gali slypėti kiaušiniuose. Jei kiaušinius suplakate blogai, biskvitas neišlaikys formos. Taigi tai darykite kruopščiau apie. Dešimt minučių. Baltymai ir tryniai plakami skirtinguose induose. Cukrus paskirstomas lygiomis dalimis.
.
Ir galiausiai paskutinė priežastis. Niekada neatidarykite orkaitės per pirmąsias dvidešimt penkias minutes. Labai didelė tikimybė sugadinti savo kūrinį anksčiau įleidus šalto oro.
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.