Net jei gavote prastos kokybės jautienos gabalą, nesijauskite blogai. Pagal šį receptą paruošta mėsa bus minkšta, tarsi ruoštumėte brangiausią nugarinę. Jums tereikia žinoti vieną gudrybę, kuri leis lengvai sukurti kulinarinį šedevrą.
Paruoškite šiuos produktus:
- 1 kg jautienos;
- 3 svogūnus;
- 1 valgomasis šaukštas acto;
- 55 ml vandens;
- 100 g sviesto;
- 3 skiltelės česnako;
- druska;
- pipirai.
Nuo mėsos nupjaukite riebalų sluoksnį, bet jo neišmeskite. Jį smulkiai sukapokite, o mėsą stambiai supjaustykite. Riebalus sudėkite į puodą, ant viršaus sudėkite mėsą, supilkite aliejų ir actą. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite ant viršaus. Įpilkite vandens
.
Ant svogūnų reikia užpilti daugiau aliejaus. Uždenkite puodą dangčiu ir valandą troškinkite ant vidutinės ugnies. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pabarstykite juo viršų. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Palikite troškintis dar valandą. Per tą laiką mėsa turėtų visiškai suminkštėti. Ji taps minkšta ir tirps burnoje.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.