Vasaros sezono metu taip paruoštos paprikos taps jūsų išsigelbėjimu. Užkandis yra aštrus ir puikiai dera su mėsos patiekalais, salotomis arba tiesiog su duona kaip sumuštinis. Tai nepaprastai skanus patiekalas, kuris pagaminamas labai greitai: tereikia paprikas iškepti, pamarinuoti ir po dviejų valandų galėsite mėgautis. Kepimo procesas trunka minimaliai – ne ilgiau kaip 20 minučių. Verta išbandyti, nes rezultatas tiesiog skanus
Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio:
Pirmiausia paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir visą perteklių, išdėliokite jas ant kepimo skardos, prieš tai išklotos pergamentu.
Šiek tiek patepkite jas augaliniu aliejumi, pabarstykite džiovintais bazilikais ir 30 minučių siųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę
Iškepusias paprikas sudėkite į celofaninį maišelį, užriškite jį ir palikite 10-15 min. pailsėti, kad odelė lengviau nusiluptų.
Kol paprikos atvės, paruoškite marinatą: sumaišykite augalinį aliejų, obuolių ir balzaminį actą, druską, cukrų, juoduosius pipirus. Sudėkite tarkuotą česnaką, smulkiai supjaustytus krapus ir gerai išmaišykite.
Kai paprikos atvės, nuimkite nuo jų odelę, tai padaryti labai lengva.
Sudėkite paprikas į tinkamą indą sluoksniais, kiekvieną sluoksnį užpilkite marinatu, kol sunaudosite visus ingredientus.
Kai visi sluoksniai bus sudėti, uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms. Kuo ilgiau paprikos marinuojamos, tuo jos skanesnės. Todėl geriau iš karto ruošti daugiau – užkandis greitai išnyks
Jei dar neišbandėte šio paprikų gaminimo būdo, būtinai tai padarykite. Rezultatas jus nudžiugins – net tik ant duonos jos yra nuostabiai skanios, o su varške virsta delikatesu. Jos nepakeičiamos prie mėsos
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.