Šį receptą naudoju nuolat, todėl manau, kad jis puikiai tinka. Blyneliai gaunasi beprotiškai skanūs, gražūs ir elastingi. Tešlą paruošti nesunku, o blynus lengva kepti, nes juos lengva apversti.
Be to, jie tinka visokiems įdarams. Esu tikra, kad jums patiks šis receptas. Eksperimentuokite su įdarais ir priedais, kad sukurtumėte tikrą kulinarinį šedevrą.
Mums reikia: – įdarų, kurie bus gaminami iš įvairių rūšių įdarų, pvz:
- Dviejų puodelių pieno (apie 500 ml);
- vieno puodelio verdančio vandens;
- pusantro puodelio miltų;
- trijų didelių kiaušinių;
- keli šaukštai augalinio aliejaus;
- druskos ir cukraus pagal skonį.
Kepimo procesas
Pirmiausia reikia gerai išplakti kiaušinius ir į kiaušinių masę įberti cukraus ir druskos
Druskos ir cukraus kiekis priklauso nuo jūsų skonio
.
Taip pat svarbu, su kokiu įdaru kepsite blynus. Jei jie saldūs, reikės maždaug 3 šaukštų cukraus. Jei jie sūrūs, nedaug. Tas pats pasakytina ir apie druską
. Po to įpilkite stiklinę pieno. Viską kruopščiai išmaišykite, kad masė būtų vientisa
Miltus persijokite per sietelį
.
Tešlą plakite plaktuvu, kad neliktų gumuliukų.
Kai mišinys bus vienalytis, supilkite likusį pieną ir kelis šaukštus augalinio aliejaus. Viską išmaišykite ir supilkite verdantį vandenį. Kai supilame karštą vandenį, viską greitai suplakame, kad kiaušiniai nesusitrauktų
Tešla atrodo gana skysta
.
Ji tokia ir turėtų būti – neišsigąskite. Nedėkite daugiau miltų, nes blyneliai nebus švelnūs ir ploni. Iš karto pradėkite kepti blynus ant keptuvės
. Šie blynai neturėtų ilgai kepti. Kai tik jie paruduos, iš karto apverskite į kitą pusę. Keptuvės nereikia patepti augaliniu aliejumi, nes jo yra pačioje tešloje.
Jei pastebėsite, kad tešla per skysta ir blynelių nepavyksta apversti, įberkite šiek tiek daugiau miltų. Tačiau nepersistenkite
! Niekada neturėjau problemų su šiuo receptu, todėl proporcijos yra teisingos. Tačiau, žinoma, daug kas priklauso nuo miltų, kiaušinių dydžio ir pan. Tačiau jei pabandysite, tikrai juos iškepsite
. Aš visada padvigubinu ingredientų kiekį. Iki įdaro net neprieina – šeima suvalgo visą krūvą su uogiene arba kondensuotu pienu
. Taip pat patariu blynus su įdaru užšaldyti. Tokie pusfabrikačiai praverčia, kai reikia greito užkandžio ir nėra laiko gaminti.
Kaip jums patinka mano receptas?
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.