Šiuos keksiukus labai lengva paruošti, jie būna orūs ir kvapnūs. Jas galima valgyti pusryčiams, užkandžiui arba tiesiog pralinksminti.
Paruošta iš šių produktų:
- Iš 4 kiaušinių;
- 150 g cukraus;
- 60 ml pieno;
- 80 ml sviesto;
- 100 g sviesto;
- 200 g miltų;
- 10 g kepimo miltelių;
- žiupsnelis druskos;
- 1 citrinos žievelės;
- cukraus pabarstyti.
Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius su cukrumi, kad gautųsi gražios putos. Tai labai svarbu, kad tešla taptų oro. Sutarkuokite žievelę ir įmaišykite į kiaušinius. Ištirpinkite sviestą ir taip pat supilkite jį į produktus kartu su pienu. Būtinai minkykite tešlą, kai dedate kiekvieną ingredientą.
Persijokite miltus su kepimo milteliais ir druska. Dalimis įmaišykite į skystį. Naudodami minimaliu greičiu veikiančią maišyklę išmaišykite tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių pagal Celsijų. Keksiukų formeles ištepkite aliejumi. Pripildykite jas iki ¾, kad tešla galėtų pakilti. Viršų pabarstykite trupučiu cukraus. Gausite traškią karamelinę plutelę. Dėkite į orkaitę, geriausia konvekciniu režimu. Kepkite 15 min.
Išimkite keksiukus su grotelėmis ir palikite atvėsti. Taip jos išliks minkštos. Mėgaukitės su arbata, kava arba pienu
.
Skoniui pagerinti galite įdėti smulkinto šokolado, sultenių ar riešutų. Jei norite citrusinio skonio, naudokite citrinos sultis arba vanilės ekstraktą. Jei norite dietinio varianto, pusę miltų pakeiskite viso grūdo miltais, o cukrų – ruduoju cukrumi. Nebijokite eksperimentuoti. Keksiukai skanūs visais variantais
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.