Ar mėgstate vinaigrette taip pat kaip ir aš? Tai labai skanios ir sveikos salotos, tačiau jas reikia tinkamai paruošti. Šiandien pasidalysiu su jumis klasikiniu užpilo receptu ir papasakosiu, kaip jį paruošti, kad burokėliai nenuspalvintų kitų ingredientų. Viena paslaptis, ir viskas paruošta!
Mums reikės salotų:
- trijų burokėlių;
- trijų bulvių;
- vienos didelės morkos arba dviejų vidutinių morkų;
- svogūno;
- ⅓ skardinės konservuotų žirnelių;
- du marinuoti (galima rauginti) agurkai.
Mums reikės padažui:
- penkių šaukštų augalinio aliejaus;
- šiek tiek acto arba citrinos sulčių;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- šaukštelio sausų garstyčių;
- ½ arbatinio šaukštelio cukraus.
Gaminimo procesas
Pirmiausia reikia išvirti arba iškepti daržoves. Nepamirškite, kad burokėlius reikia virti atskirai – taip jie nepaveiks kitų daržovių spalvos. Kai viskas paruošta, supjaustykite ingredientus.
Supjaustykite
svogūną ir pasiųskite jį prie likusių daržovių.
Burokėlius pirmiausia užpilkite augaliniu aliejumi, o tada jau prijunkite prie salotų. Taip jis išlaikys savo skonį ir spalvą, nenuspalvindamas kitų ingredientų
. Norėdami paruošti padažą, tiesiog sumaišykite visus reikiamus ingredientus. Kad išgautumėte įdomesnį skonį, galite pridėti žolelių. Tačiau originaliame recepte to nėra.
Patogiau ingredientus tarpusavyje sujungti gilioje salotinėje. Vinaigrette galima patiekti iš karto – šių salotų nereikia pastovėti.
Skanu ir atrodo nuostabiai. Išbandykite ir jūs šią muselę. Esu tikras, kad rezultatas jus nudžiugins
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.