Šis užkandis labai paprastas, bet beprotiškai skanus. Baklažanai, kuriuos marinuojame su žolelėmis ir pomidorais – kas gali būti paprasčiau? Būtina apsirūpinti tiek šviežiais, tiek šaldytais produktais.
Jums reikės šių ingredientų:
pomidorų
mėlynių
česnakas – 1 galva
druskos
petražolių
krapai
Paruošimas
Pomidorų ir baklažanų galima naudoti tiek, kiek norite.
Baklažanus supjaustykite vieno centimetro storio žiedais, tada juos apkepkite keptuvėje su trupučiu lieso aliejaus.
Prieš kepdami jų nesūdykite!
Susmulkinkite žoleles kartu su česnaku ir sumaišykite. Abiejų prieskonių reikia daugiau.
Pomidorus supjaustykite žiedais ir išdėliokite vienu sluoksniu ant keptuvės dugno.
Pomidorus galite pasūdyti. Ir gana gausiai.
Ant viršaus dėkite sluoksnį keptų baklažanų ir apibarstykite juos česnakais, sumaišytais su žolelėmis.
Tada vėl reikia dėti pomidorų ir šparaginių pupelių sluoksnį ir vėl pabarstyti žolelių ir česnakų mišiniu.
Visus sluoksnius kartokite tol, kol liks maisto. Kol jie bus baigti.
Viršutinis sluoksnis turėtų būti pomidorai. Tada keptuvę reikės uždengti lėkšte, prispausti tinkleliu ir uždengti dangčiu. Pastatykite dešimčiai dvylikai valandų į šaltą vietą ir palaukite, kol marinuosis.
Mėgstantys aštriau gali į patiekalą įberti aštriųjų pipirų arba pipirų grūdelių. Trumpai tariant, ko tik širdis geidžia.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.