„Ryga” arba „Tarybų Ryga” – taip vadinosi šios salotos. Tai buvo epochos simbolis. Pirmą kartą gyventojai su jomis susipažino 1970 m. restoranuose. Patiekalas greitai patiko ir tapo populiarus dėl skonio ryškumo ir neįprasto produktų derinio.
Salotas įprasta patiekti gilioje salotinėje, papuoštoje žalumynais, kiaušinių griežinėliais arba alyvuogėmis. Šiam skanėstui paruošti reikės:
- 200 g virtos vištienos filė;
- ½ valgomojo šaukšto majonezo;
- 3 marinuotų agurkų;
- 2 kiaušinių;
- 3 pomidorų;
- 1 salotos;
- 50 g sūrio;
- žiupsnelis druskos.
Išvirkite filė, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite ant salotinės dugno. Aptepkite majonezu. Supjaustykite agurką ir sudėkite ant mėsos
. Išvirkite kiaušinius, supjaustykite kubeliais ir sudėkite ant viršaus. Aptepkite majonezu. Ant viršaus užberkite pjaustytų pomidorų.
Susmulkinkite salotas ir sudėkite jas kaip paskutinį sluoksnį. Padarykite majonezo tinklelį. Dėl grožio sutarkuokite sūrį ir pabarstykite ant viršaus. Išdėliokite krapų šakeles, baltos duonos trupinius.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.