Atradau duonos ir mielinės tešlos mišinį. Jis puikiai tinka sausainiams gaminti. Jie gaunasi ir purūs, ir traškūs. Norint jį pasigaminti, reikės:
- 250 g sviesto;
- 80 g cukraus;
- 1p vanilino;
- 3 kiaušiniai;
- 7 g sausų mielių arba 20 g gyvų mielių;
- 80 ml vandens;
- 500-550 g miltų;
- ½ šaukštelio druskos.
Gaminimas:
Pirmiausia reikia suaktyvinti mieles. Tam į dubenėlį įpilkite 80 ml šilto vandens ir kartu su mielėmis įberkite šaukštelį cukraus. Viską išmaišykite ir palikite 5-10 minučių pastovėti karštyje.
Minkštą sviestą sumaišykite su vanile ir cukrumi. Plakite mikseriu, kol taps purios konsistencijos. Po vieną į šį mišinį įmuškite kiaušinius, kiekvieną iš jų išplakdami. Po to supilkite mielių mišinį ir dalimis suberkite miltus. Lėtai išminkykite tešlą. Ji neturi lipti prie rankų.
Iškočiokite 1-1,5 cm storio stačiakampį. Viršų pabarstykite cukrumi. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Perkelkite į kepimo skardą ir palaukite 10-15 minučių, kol sausainiai pakils. Tada dėkite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 15 minučių, kol paruduos
.
Paruoštus sausainius reikia šiek tiek atvėsinti prieš pradedant juos valgyti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.