Koldūnai yra mėgstamas suaugusiųjų ir vaikų skanėstas. Jie gali būti su įdaru arba be jo, glazūruoti, uogienėmis arba apibarstyti cukrumi. Juos galima valgyti pusryčiams arba kaip užkandį.
Siūlome koldūnų, kurie kepdami nesugeria riebalų, receptą.
Jiems reikia:
- Reikės: 200 ml pieno;
- 100 ml vandens;
- 11 g sausų mielių;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 4-4,5 valgomojo šaukšto miltų.
Į nedidelį dubenėlį supilkite mieles, cukrų. Įpilkite lašelį šilto vandens. Išmaišykite ir atidėkite į šalį 10 minučių. Turėtų atsirasti putų kepurėlė. Tada supilkite pašildytą pieną ir persijotus miltus. Kruopščiai išminkykite, pasūdykite, sudėkite suminkštintą sviestą ir dar kartą išminkykite. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą pastovėti.
Padalykite tešlą į nedidelius gabalėlius. Suformuokite iš jų rutuliukus, uždenkite juos maistine plėvele ir palikite 10 minučių. Kiekvieno rutuliuko centre padarykite skylutę, kad susiformuotų žiedas. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol paruduos. Apibarstykite koldūnus cukraus pudra arba apipilkite šokoladu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.