Net nereikia įjungti orkaitės – traškus sūris ir varškės lazdelės kepamos keptuvėje. Jos puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiui. Visa šeima bus soti ir patenkinta. Varškė yra sveika, bet ne visi ją mėgsta. Tačiau sūrio ir varškės lazdelės patiks visiems. Jos yra skanios ir kartu sveikos. Mėgstantiems aštrų padažą jos patiks!
Jums prireiks:
varškės – 200 g
kietojo sūrio – 140 g
kiaušinis – 1 vnt.
miltų – 3 valg.
kepimo miltai
druskos
žaliasis svogūnas
liesas kepimo aliejus
Pradėkime gaminti:
Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Į dubenį sudėkite bet kokio riebumo varškę ir sumaišykite ją su tarkuotu sūriu.
Į juos taip pat suberkite smulkintą svogūną, taip pat petražoles, žoleles.
Asmeninis patarimas: be žolelių nebus tokio ryškaus skonio. Ir skonis ne toks pats. Taip pat galite įdėti česnako.
Dabar įmuškite kiaušinį ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
Pamažu supilkite miltus ir užminkykite tešlą. Tegul ji šiek tiek prilimpa prie rankų – tai nieko blogo.
Pabarstykite stalą miltais, paimkite šaukštą sūrio masės, apvoliokite ją miltuose, suformuokite lazdeles arba suteikite bet kokią kitą formą. Šis momentas nėra esminis.
Pastatykite keptuvę ant ugnies, įkaitinkite ir supilkite augalinį aliejų. Pageidautina rafinuotą.
Sudėkite lazdeles į aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė plutelė.
Keptuvės nereikia uždengti dangčiu. Galite tiesiog kepti po dvi minutes iš abiejų pusių. Tačiau viskas priklauso nuo lazdelių dydžio.
Į lėkštę dėkite salotų lapus ir tiesiai ant jų dėkite iškeptas lazdeles.
Šį užkandį geriau patiekti su pikantišku ir originaliu padažu. Jį gaminame iš lydyto sūrio, atvėsiname ir smulkiai sumalame.
Sūrį perkeliame į puodą, įpilame pieno – šimtą gramų ir įdedame vieną valgomąjį šaukštą grietinės. Druska ir pipirai.
Pastatykite puodą ant ugnies, palaukite, kol užvirs, retkarčiais pamaišydami. Turėtumėte gauti tirštą ir vientisą padažą.
Padažą reikėtų patiekti šaltą.
Štai ir viskas – įsijunkite mėgstamą filmą ir mėgaukitės sūrio užkandžiu!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.