Labai gardus, aromatingas slyvų pyragas, kuris tiks ramiam šeimos pasisėdėjimui prie kvapnios arbatos.
- 300 g slyvų (5-6 vienetų)
- 15 g nerafinuoto cukraus (slyvoms)
- 20 g citrinų sulčių (slyvoms)
- 1/2 a.š. malto kardamono (slyvoms)
- TEŠLAI:
- 90 g ryžių miltų
- 100 g migdolų pieno
- 80 g obuolių tyrės (be cukraus)
- 80 g nerafinuoto cukraus
- 60 g kukurūzų miltų
- 60 g migdolų miltų
- 40 g alyvuogių aliejaus
- 30 g citrinų sulčių
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1/2 a.š. malto kardamono
- 1/2 a.š. malto cinamono
- 1 žiupsnis druskos
Cukrų sumaišome su kardamonu.
Slyvas nuplauname, perpjauname pusiau ir išimamame kauliukus. Dedame ant lėkštės, apibarstome cukrumi sumaišytu su kardamonu ir apšlakstome citrinos sultimis. Paliekame 15-30 min.
Sumaišome miltus, prieskonius ir kepimo miltelius.
Į atskirą dubenį pilame migdolų pieną, citrinos sultis ir išmaišome. Dedame obuolių tyrę, beriame cukrų, pilame aliejų ir išplakame. Suberiame miltų mišinį, išmaišome.
Tešlą dedame į aliejumi pateptą formą, ant viršaus išdėliojame slyvas. Sultis likusias nuo slyvų ant pyrago pilti nereikia.
Kepame iki 175 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-45 minutes. Iškeptą pyragą pilnai atvėsiname kepimo formoje ir išimame.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.