„Mimoza” yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos sovietmečiu gamindavo namų šeimininkės. Tik tais laikais receptas šiek tiek skyrėsi nuo šiuolaikinio. Tai papasakojo vienas kulinarijos ekspertas.
Įvardykime pagrindinius sovietinio ir šiuolaikinio recepto skirtumus
.
Žuvis
Šis komponentas šiuolaikiniame patiekale šiek tiek pasikeitė. Dabar į jį dedama konservuoto produkto. Tai daug paprasčiau. Tačiau, palyginti su aliejuje ar savo sultyse virta žuvimi, ji stipriai nusileidžia skoniu.
Bulvės
Iš pradžių šis komponentas nebuvo įtrauktas į patiekalo sudėtį. Jis buvo įdėtas jau vėliau. Taip šeimininkės padidina salotų maistingumą. Su šakninėmis daržovėmis „Mimoza” gaunasi soti.
Morkos
Iš pradžių ši daržovė buvo išvirta ir sutarkuota stambia tarka, kad būtų galima ją pridėti į patiekalą.
Dabar daugelis žmonių virtas
morkas
bando pakeisti korėjietiškomis morkomis. Salotos gaunasi daug įdomesnės, ryškesnio, aštresnio skonio.
Sūris
Jo taip pat nebuvo būtinų produktų sąraše. Dabar jis pradėtas naudoti ruošiant įvairias salotas, tarp jų ir „Mimoza”.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.