Daugelis šeimininkių stengiasi paruošti švelnius ir plonus blynus, primenančius nėrinius. Jais gardžiuojasi visa šeima.
Pagrindinė taisyklė – kruopščiai sudėti produktus atitinkamomis proporcijomis, tada blyneliai išeis tobuli, o draugės susidomės receptu.
Ko jums reikės:
- kiaušinių – 3 vnt.
- cukraus – 3 valgomųjų šaukštų
- miltų – 300 gramų
- druskos – 1 arbatinis šaukštelis
- lieso sviesto – 3 valgomieji šaukštai
- kefyro – 500 gramų
- verdančio vandens – 300 gramų
- Neapsieisite be sodos, tačiau jos reikia nedaug, tik ⅓ arbatinio šaukštelio.
Gaminimo eiga
Blynuskepti nesudėtinga. Šio patiekalo nereikia bijoti. Net vaikas gali pats pasigaminti blynų. Ką jau kalbėti apie patyrusius virėjus.
Pirmiausia dubenyje sumaišykite kefyrą su miltais. Po to įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus. Kai viskas įgauna vientisą konsistenciją, ateina eilė verdančiam vandeniui. Tada tešla išminkoma, supilamas liesas aliejus.
Paskutinis ingredientas – įmaišoma soda. Nepradėkite kepti blynų iš karto – leiskite tešlai pailsėti apie pusvalandį. Tik po to kepkite blynus. Blynus kepkite ant didelės ugnies, į keptuvę įpylę aliejaus.
.
Blynus galima patiekti su įvairiais įdarais: uogomis, padažais, vaisiais, kondensuotu pienu, medumi
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.