Marinuoti svogūnai tinka ne tik salotoms ir užkandžiams. Tai ir savarankiškas patiekalas. Jį galite naudoti visur, kur tik norite. Marinavimui tinka ir baltieji, ir raudonieji svogūnai. Tačiau man labiau patinka antrasis variantas.
Kodėl? Nes jis saldesnis.
Kartais eksperimentuoju ir marinuoju dviejų rūšių svogūnus
.
Gaunasi labai skanu ir gražu. Būtinai išbandykite!
Taip pat turėtumėte pabandyti marinuoti mažus svogūnus sveikus pagal šį receptą. Vienintelis dalykas, kurį reikia turėti omenyje, yra tai, kad jiems marinuoti reikia daugiau laiko.
Dabar pasidalysiu su jumis labai sėkmingu receptu.
Marinuoti svogūnus yra skanu ir greita. Receptas be acto
1. Supjaustykite svogūnus taip, kaip jums patinka. Aš juos pjaustau pusžiedžiais, o mažus svogūnus – žiedais. Beje, jei naudosite šlapią peilį, nuo svogūnų sulčių neplaksite.
2. Augalinį aliejų sumaišykite su cukrumi ir druska. Įpilkite citrinos sulčių.
Jei mėgstate aštrų skonį, galite naudoti pipirus, lauro lapą ir kitus prieskonius
Jei nenorite dėti augalinio aliejaus, jį galite pakeisti virintu vandeniu. Proporcijos tokios pačios (toliau pateiktame recepte). Tai pasirinkimo reikalas
Druska padės svogūnui leisti sultis ir pasisotinti marinatu.
Jei vis dėlto nuspręsite svogūnus užpilti vandeniu, naudokite šaltą vandenį. Karštą vandenį galima naudoti, jei marinuotus svogūnus ruošiate „kol kas”.
Tokie svogūnai ilgai nelaikomi, nes praranda savo skonį ir aromatą.
Nors jei marinuosite kebabui, patarimas geras.
3. Svogūnų marinavimas. Lengvai susmulkinkite svogūną ir sudėkite į stiklainį. Svogūnai turi būti apsemti skysčio. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus arba vandens.
Marinuokite svogūnus šaldytuve dvidešimt keturias valandas. Kuo ilgiau stovi, tuo skanesni. Skanu ir sveika. Ir be acto!
Marinuotiems svogūnams paruošti reikės:
- Reikės: 0,5 kg svogūnų;
- 250 ml augalinio aliejaus;
- dviejų didelių citrinų;
- šaukšto cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- kitų prieskonių pagal pageidavimą.
Ar jums patiko šis receptas?
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.