Neseniai susidūriau su įdomiu makaronų gaminimo būdu ir dabar jis tapo mano mėgstamiausiu! Naudojant šį metodą net prastos kokybės makaronai gaunami nuostabiai skanūs, o geros rūšies makaronai tampa tobuli. Išbandžiau šį būdą daugybę kartų su skirtingais makaronais, ir kiekvieną kartą rezultatas džiugino.
Žinoma, daug kas žino, kaip skaniai išvirti makaronus, bet aš įsitikinau: šis būdas vertas dėmesio, ypač jei tik pradedate gaminti. Ir atradau jį ne taip seniai – dabar tikrai negrįšiu prie įprasto virimo puode. Jei dar neišbandėte, nuoširdžiai rekomenduoju!
Ko jums reikia: – Kepimo indo, kurio viryklė gali būti naudojama, kad būtų galima išvirti puodą:
- makaronų – 200 g
- vandens – 700 ml
- sviesto – 20 g
- druskos – pagal skonį
Kaip gaminti:
Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto – apie 20 g – ir padėkite ant ugnies. Kai tik jis pradeda tirpti, supilu sausus makaronus. Kepu juos ant didelės ugnies, nuolat maišydama, tiesiog 1-2 minutes, kol jie paruduoja.
Tada atsargiai užpilkite makaronus verdančiu vandeniu – vandens reikia tiek, kad jie būtų visiškai panardinti (mano atveju – 700 ml 200 g makaronų). Įberiu druskos, sumažinu ugnį iki vidutinės, uždengiu dangčiu ir palieku virti apie 7-9 minutes (vadovaujuosi ant pakuotės pateiktais nurodymais).
Per tą laiką įsigeria visas skystis, ir makaronai paruošti – traškūs, nesulipę, nesukritę ir stebėtinai skanūs.
.
Išbandykite – nepasigailėsite!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.