Paruošti tingus khachapuri paruošti:
- 350 ml kefyro;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 1 arb. š. kepimo sodos, be šlifuoklio;
- 150 ml pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 250 g sūrio;
- 220-250 g miltų.
Žingsnis po žingsnio:
Sudėkite kefyrą su soda, druska. Išmaišykite, kad gautųsi reakcija. Įmuškite kiaušinius ir supilkite pieną. Maišykite plaktuvu, kad gautųsi vientisa konsistencija
. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir įmaišykite į tešlą. Palaipsniui suberkite persijotus miltus. Tešla bus klampi ir lipni.
Keptuvę įkaitinti ir patepti augaliniu aliejumi. Šaukštu supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę plutelę. Būtina uždengti dangčiu, kad geriau iškeptų, ir kepti ant mažos ugnies. Iš tokio kiekio tešlos galima iškepti septynis 20 cm skersmens plokštainius
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.