Nedaug kas yra pasirengęs atsisakyti traškių ir sultingų raugintų kopūstų, šiek tiek rūgščių, todėl jų galima dėti į barščius ir pyragus, o kaip užkandis jie labai skanūs
Kiekviena save gerbianti šeimininkė prasidėjus šaltiems orams raugina kopūstus pagal patikrintą receptą, nes žino, kiek juose yra vitaminų.
Jei laikysitės recepto, kopūstai tikrai bus traškūs. Jei kopūstus rauginsite be pašalinių priedų, kai yra tik jų pačių sultys, jie išsaugos maksimalią naudą. Tereikia trijų litrų stiklainių, kopūstų, šiek tiek druskos ir morkų – štai ir viskas!
Kaip gaminti
Pašalinkite kelis viršutinius lapus, kopūstus supjaustykite giliu dubeniu. Nuplaukite kelias morkas ir jas sutarkuokite. Nenaudokite smulkios tarkos – išsiskirs visos sultys, o mes to nenorime.
Viską sumaišykite, pasūdykite ir įspauskite į butelį.
Leiskite stiklainiui pastovėti tris dienas šiltoje vietoje – kambaryje. Periodiškai pabaksnokite medine lazdele ar tiesiog peiliu į dugną, taip išleisdami anglies dvideginį, kad nesukeltų kartumo.
Po trijų dienų kopūstai bus visiškai paruošti – juos galite perkelti į šaltą patalpą.
Pabandykite pasinaudoti šiuo receptu, lengvesnio būdo nėra. Gausite puikų pikantiško skonio rezultatą – traškumo efektas užtikrintas.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.