Trijų minučių uogienė iš įvairių uogų žiemai
Nepaisant rudens šalčio, uogų sezonas tęsiasi. Uogas, avietes ir net kai kurių veislių braškes renkame iki pat pirmųjų šalnų, todėl šiandien siūlau jums uogienės receptą „Trijų minučių uogienė”. Ji paruošiama greitai, tiesiog per kelias minutes, todėl išsaugomas maksimalus naudingų vitaminų kiekis.
Šiandien gaminsiu uogienę iš aviečių, gervuogių ir juodųjų serbentų
.
Galite naudoti bet kokias turimas uogas ir vaisius.
Ingredientai: 1:
SUDEDAMOSIOS DALYS:
- aviečių 1 kg
- gervuogių 1 kg
- juodieji serbentai (šaldyti) 1,1 kg
- cukraus 1,5 kg
- Gelfix orange (tirštiklis) 3 paketėliai po 25 g.
Paruošimas:
Avietes ir gervuoges lengvai susmulkinkite. Jei norite vientisos uogienės be uogų gabalėlių, galite naudoti panardinamąjį maišytuvą.
Dabar paruoškime tirštiklį. Šiandien parodysiu, kaip pasigaminti uogienę su želėfiksu. Turiu 3 apelsinų paketėlius po 25 g. Į kiekvieną paketėlį įdedu po 2 valgomuosius šaukštus cukraus, atitinkamai supilu 6 valgomuosius litrus ir išmaišau. Cukrų imu iš viso nurodyto kiekio.
Kas yra jellyfix? Jelfix yra augalinės kilmės želė medžiaga. Naudojant jelfix virti uogienę, gaminti želė, marmeladą, zefyrus, baltyminį kremą. Džemui su jelfix virti reikia daug mažiau laiko nei įprastam džemui, sudarytam tik iš vaisių ir cukraus, paruošti.
Naudojant jellyfix išsaugomas natūralus vaisių ir uogų skonis
Kadangi juodųjų serbentų nebėra, imu šaldytus serbentus. Supilu juos į puodą ir pašildau. Kai uogos suminkštėja, jas taip pat šiek tiek susmulkinu.
Jei naudojate bet kokias šaldytas uogas, imkite 100 g daugiau.
Dabar prie serbentų pridedu gervuogių ir aviečių
.
Visas uogas imu lygiomis dalimis, po 1 kg.
Jei turite visas šviežias uogas, nieko nekaitinate. Sumaišykite jas su tirštikliu ir reikiamu kiekiu cukraus, tada puodą statykite ant ugnies
. Uogas su želmenimis užvirinkite. Kol mišinys kaitinamas, didelius uogų gabalus galima papildomai susmulkinti.
Kai uogų tyrė užvirs – supilkite cukrų. 1 kg uogų imu 0,5 kg cukraus. Cukrų pilu ne visą iš karto, o dalimis, kad būtų lengviau išmaišyti. Šiandien uogienę gaminu iš 3 kg uogų ir įberiu 1,5 kg cukraus.
Uogas su cukrumi vėl užvirinu, sumažinu ugnį ir verdu lygiai 3 minutes. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti
. Supilkite uogienę į švarius ir sausus sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius. Palikite ant stalo, kol visiškai atvės, o tada padėkite saugoti. Džemą galima gaminti ir iš vienos rūšies uogų, taip pat iš bet kokių vaisių.
Draugai, jei niekada negaminote uogienės su želėfiksu, pabandykite – ji tiršta, kvapni, puikiai išsilaiko kelerius metus.
Linkiu malonaus gaminimo ir skanaus jums! Draugai, jei receptas patiko, nepamirškite jo išsaugoti sau, kad neprarastumėte! Ir ypatinga padėka už tai, kad patinka ir kad dalijatės receptu – man labai malonu!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.