Jei norite nesunkaus, bet maloniai gaivaus deserto, tai gali būti puikus pasirinkimas. Jis gaminamas be didelių komplikacijų, o skonis primena gerą vasaros desertą iš madingos kepyklėlės.
Pagrindinis akcentas čia tas, kad vaisių yra daug daugiau nei pagrindo, o minkštas jogurto pagrindo sluoksnis suteikia tekstūrą, panašią į švelnių putėsių. Pyragas tiks ir darbo dienos aplinkoje, ir tą dieną, kai dengiamas šventinis stalas.
Pagrindo ingredientai:
- 4 kiaušiniai;
- šiek tiek druskos;
- 150 g cukraus;
- 80 g sviesto;
- 150 ml pieno;
- 220 g kvietinių miltų;
- 1 šaukštelis raugo.
Paruošimo etapai:
- Pirmiausia kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir druska, masė turi tapti puri.
- Supilamas šiltas sviestas ir pienas, išmaišoma iki vientisos masės.
- Tada persijojami miltai su kepimo milteliais ir vėl gerai išmaišoma.
- Gauta tešla išklojama popieriumi išklotoje formoje. Kepama 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
Įdaras su vaisiais ir jogurtu:
- 1 kg vaisių (tinka kiviai, bananai, persikai, uogos ir t. t.);
- 1 kg natūralaus jogurto;
- 100 g cukraus;
- 18 g želatinos;
- 120 ml vandens.
Kaip paruošti įdarą:
- Želatina 10-15 min. mirkoma vandenyje. Tada kaitinama vandens vonelėje, kol visiškai ištirpsta.
- Jogurtas sumaišomas su cukrumi ir skysta želatina, gerai išmaišoma.
- Paruošti vaisiai supjaustomi gabaliukais ir įmaišomi į bendrą masę.
Deserto surinkimas:
- Atvėsę sausainiai naudojami kaip pagrindas. Ant jo dedama visa vaisių ir jogurto masė.
- Dėkite formą į šaldytuvą bent 4 valandoms, kad mišinys visiškai sutirštėtų.
Vaisius imkite tik prinokusius ir sultingus. Jei norite ryškesnio skonio, įberkite šiek tiek citrinos žievelės arba natūralios vanilės. Paruoštą desertą galima papuošti šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais arba kokosu. Rezultatas – lengvos tekstūros ir ryškaus skonio desertas, kuris yra lengvas, bet įspūdingas.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.