Ši uogienė – tikras vasaros malonumas, pasižymintis ryškiu vyšnių skoniu ir sodria konsistencija. Tirštas ir sodrus sirupas primena uogienę, o dėl skonio norisi pasigaminti kelis stiklainius ir mėgautis šiuo skanėstu šaltomis žiemos dienomis
Ko jums reikės:
- vyšnių be kauliukų – 2 kg;
- cukraus – 1,4-1,6 kg (priklausomai nuo uogų saldumo).
Paruošimo etapai:
- Vyšnias kruopščiai nuplaukite ir atsargiai pašalinkite kauliukus.
- Keletą uogų sutrinkite trintuvu.
- Sutrinkite vyšnias į puodą, užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 5 min.
- Suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Tada supilkite sultis, išsiskyrusias iš likusių uogų.
- Kai cukrus beveik ištirps, sudėkite visas uogas ir vėl viską išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes.
- Nuimkite puodą nuo viryklės ir palikite uogienę šiek tiek atvėsti, palikdami atvirą dangtį.
- Kai uogienė sušils, popieriniais rankšluosčiais pašalinkite putas.
- Ryte puodą vėl pastatykite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir virkite dar 5-7 minutes. Tada palikite uogienę atvėsti.
- Perpilkite uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.
Ši uogienė puikiai tiks rytiniams blynams, pyragams ar bandelėms, suteikdama jiems ypatingą skonį ir aromatą
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.