Pagal šį receptą paruošti kepiniai yra neįtikėtinai kvapnūs, nes į juos dedama juodųjų serbentų. Jis taps bet kurios arbatos gėrimo ceremonijos puošmena. Ruošiant nereikės sugaišti daug laiko. Viskas sumaišoma ir paruošiama.
Paruošimui sugaišite 25 minutes, o rezultatas jus nudžiugins. Pyragą galima patiekti kaip desertą bet kuriuo metu ir jį galima specialiai paruošti atvykus svečiams. Serbentai suteikia pyragui sultingumo, gaivumo, lengvumo ir šiek tiek rūgštumo, kuris puikiai dera su viso pyrago saldumu.
Paruoškite keksiukus:
- Paruoškite: 3 kiaušinius;
- 220 g cukraus;
- 130 g sviesto;
- 200 ml kefyro;
- 280 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- 200 g serbentų;
- 1 valgomasis šaukštas krakmolo.
Žingsnis po žingsnio:
- Dubenyje suplakite kiaušinius ir suberkite į juos cukrų. Viską išmaišykite mikseriu, kad cukraus kristalai visiškai ištirptų. Ištirpinkite sviestą (100 g) ir supilkite jį į kiaušinių masę. Vėl išplakite, kad konsistencija taptų vientisa.
- Dalimis įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Maišykite, kad neliktų gumuliukų.
- Suberkite serbentus į krakmolą, kad nebūtų per daug drėgmės, ir įmaišykite į tešlą.
- Paimkite tinkamą formą, išklokite ją pergamentu. Į ją supilkite tešlą.
- Ištirpinkite likusį sviestą ir supilkite jį ant tešlos.
- Pusvalandį kepkite 175 laipsnių temperatūros orkaitėje. Turėtų susidaryti graži plutelė.
- Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Galite naudoti bet kokias uogas: avietės ir mėlynės puikiai tiks šiam ingredientų mišiniui. Mėgaukitės keksiuku su arbata, kava arba šiltu pienu, kad atsiskleistų jo skonis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.