Burokėlių salotos yra ne tik skanus, bet ir nebrangus patiekalas, kurį galima greitai paruošti. Burokėliai puikiai dera su įvairiais produktais, pavyzdžiui, sūriu, kiaušiniais, žirniais, ankštinėmis daržovėmis ir net džiovintomis slyvomis. Padažui galite naudoti majonezą, tačiau jei norite, kad patiekalas būtų lengvesnis, tiks aromatizuotas sviestas. Šį kartą siūlomas naudingų burokėlių salotų receptas, kuris praturtins organizmą vitaminais.
Sudedamosios dalys: – Burokėliai:
- Reikės: 3 virtų burokėlių;
- 2 morkos;
- 1 svogūnas;
- 1 saldžiarūgštis obuolys;
- 100 ml vandens;
- 1 valgomasis šaukštas 9% acto;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- citrinos sulčių pagal skonį.
Paruošimas:
Pirmiausia svogūną supjaustykite pusžiedžiais, apibarstykite cukrumi, užpilkite vandeniu ir actu, tada gerai išmaišykite ir palikite kelioms minutėms mirkti.
Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka ir pakepinkite, kol suminkštės. Obuolį nulupkite nuo žievelės ir sėklų, supjaustykite šiaudeliais, panašiai padarykite ir su virtais burokėliais (jų tarkuoti nereikia).
Visus ingredientus sumaišykite dubenyje, įberkite druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Gerai išmaišykite ir salotos paruoštos patiekti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.