Šis desertas jau seniai mėgstamas namuose. Jame dera traškūs smėlio pyragaičiai, sodrus vyšnių įdaras ir purus grietinės pagrindo kremas. O pjūvyje – tikras vaizdas: ryškios uogos sniego baltumo kremo fone. Tinka ir kasdieniam arbatos gėrimui, ir šventiniam stalui
Ko jums reikia:
Reikės: Tešlai:
- Reikės: 200 g grietinės;
- 200 g sviesto;
- 3 puodeliai miltų;
- 1 šaukštelis kepimo sodos;
- 0,5 šaukštelio obuolių sidro acto.
Įdarui:
- vyšnios be kauliukų (gali būti šaldytos arba iš uogienės.
Kremui:
- 600 g grietinės;
- 150 g cukraus pudros;
- šiek tiek vanilės (pagal skonį).
Papuošimui:
- kokosų drožlių.
Kaip paruošti
: Šiek tiek suminkštinkite sviestą, sumaišykite su grietine. Sodą užgesinkite actu ir įmaišykite į mišinį. Palaipsniui supilkite miltus – tešla turi išeiti minkšta ir elastinga. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir porai valandų nusiųskite į šaldytuvą. Po to padalykite į 16 vienodų dalių.
Jei uogos šviežios arba šaldytos, gerai išspauskite. Įsitikinkite, kad uogienė yra be sirupo. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiojame į sluoksnį, į vidurį dedame įdaro, pabarstome trupučiu cukraus ir suspaudžiame, suformuodami pailgą „vamzdelį
Ant pergamentu išklotos kepimo skardos puslankiu išdėliojame 4 vamzdelius, sujungdami juos plokštainio forma. Bus 4 tokie pyragėliai.
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių pagal Celsijų. Pyragėlius kepkite apie 20 minučių, kol taps auksinės spalvos. Prieš surinkdami visiškai atvėsinkite. Išplakite grietinę su milteliniu cukrumi ir vanile iki lengvos, purios tekstūros. Grietinėlė neturi būti per skysta – ji turi gerai laikytis ant paviršiaus.
Kiekvieną paplotėlį patepkite kremu ir sudėkite vieną ant kito. Viršų ir šonus taip pat aptepkite kremu. Pabarstykite kokoso drožlėmis arba papuoškite pagal savo skonį. Kad tortas išmirktų ir būtų ypač minkštas, įdėkite jį į šaldytuvą bent 4 valandoms. Optimaliausia – palikite iki ryto.
Tortas gaunasi labai sodraus skonio: sultingos vyšnios puikiai dera su lengvu grietinėlės rūgštumu ir traškiu pagrindu. Tai puikus desertas, žinomas jau daugelį metų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.