Užkandžiui pagaminti reikės burokėlių ir keptuvės.
Taip pat dar reikia pasiimti:
1 svogūno; 1
šaukštelio
cukraus;
2 šaukštų pomidorų pastos
; 100 ml vandens arba pomidorų sūrymo;
žolelių;
druskos;
prieskonių
.
Šių produktų reikia trims burokėliams. Jis turi būti tamsios spalvos, kad skonyje jaustųsi ryškus saldumas, sultingumas. Nuo to priklausys viso patiekalo skonis
.
Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Svogūną supjaustykite kubeliais ir perkelkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.
Sudėkite burokėlius ant svogūnų, išmaišykite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies. Prieš tai reikia pabarstyti cukrumi ir druska. Virkite 7 minutes. Pabarstykite prieskoniais, žolelėmis, įdėkite pomidorų pastos. Leiskite troškintis 10-15 minučių. Kad būtų aštriau, galima įdėti česnako.
Patiekiama kaip karštos salotos arba šaltas užkandis. Tinka su virtais kiaušiniais. Perpjaukite juos per pusę arba griežinėliais ir išdėliokite aplink salotas. Tinka bet koks garnyras. Geriausia – bet kokio pavidalo bulvės.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.