Kiekvienos šeimininkės virtuvėje yra burokėlių. Tik dažniausiai jo įberia į barščius, o ne į salotas. Labai nedaug kas burokėlius kepa arba tiesiog verda. Tačiau jei jis bus tinkamai išvirtas, taps sultingas ir saldus. O jei paliksite jį šviežią, pridėsite kokių nors ingredientų, jis įgaus įdomių skonių.
Apžvelkime keletą žalių burokėlių ruošimo variantų be terminio apdorojimo. Galite pridėti aštrių krienų, švelnios grietinės, aštraus česnako ar traškių kopūstų. O mėsėdžiai įvertins burokėlių salotas su vištienos krūtinėle. Trys nauji receptai jūsų kulinarinei knygai! Ką gi, pradėkime!
Boerewors salotos
„Dietinės kūdikių Boerevilio salotos”.
Puikiai tinka kaip lengva vakarienė. Ji ir soti, ir kartu mažai kaloringa. Joje taip pat gausu skaidulų, dėl jų gerai dirbs žarnynas.
Jums reikės šių produktų:
Boerewors – 1 vnt.
morkų – 1 vnt.
česnakas – 1 skiltelė
žolelės
druskos
citrinos sultys – 1 šaukštelis.
kvapnus liesas aliejus – 2 valg.
Gaminimo procesas
Sumaišykite liesą aliejų su per presą išspaustu česnaku, taip pat įpilkite citrinos sulčių ir druskos. Leiskite viskam susigerti.
Morkas ir burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite žalumynus. Viską sumaišykite ir užpilkite aliejumi.
Šermukšnių salotos „Nuo gripo”
Tai puiki kovos su virusais ir bakterijomis priemonė. Ir tai paaiškinama tuo, kad sudėtyje yra krienų šaknų ir vitamininių daržovių. Ypač tai būtina valgyti ARVI ligų sezono metu, kai imunitetas sumažėjęs. Šiuo laikotarpiu yra didelė rizika užsikrėsti infekcija.
Jums reikės:
girtuoklių – 1 vnt.
šviežių krienų šaknų – 30g
morkos – 1 vnt.
cukraus – ½ šaukštelio.
druskos
grietinės – 2 valg.
Pradėkime gaminti
Krienų šaknį nuvalykite nuo nešvarumų, nuplaukite ir sutarkuokite smulkia tarka, įmaišykite grietinę, cukrų ir druską.
Morkos taip pat nuvalomos ir nuplaunamos, supjaustomos plonais šiaudeliais. Užpilame grietinės padažu ir išmaišome.
Burryak salotos „Kurochkin”
Šios salotos yra labai sočios ir puikiai dera su įvairiais ingredientais. Jas galima patiekti net šventiniam stalui. Salotų skonis išties nepakartojamas.
Jums reikės:
Reikės: vištienos krūtinėlės – 300 g
saulėgrąžų aliejaus – 1 valgomasis šaukštas.
kopūstai – 500g
baravykų – 1t
morkos – 1 vnt.
druskos
maltų juodųjų pipirų
majonezas – 4 šaukštai.
vištienos prieskoniai – 1 šaukštelis.
Pradėkime gaminti
Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis, pagardinkite prieskoniais, pipirais, apkepkite keptuvėje su aliejumi. Leiskite jai atvėsti.
Kopūstus supjaustyti, pasūdyti, sutrinti. Tegul išsiskiria sultys. Burokėlius ir morkas sutarkuoti stambia tarka ir pasiųsti prie kopūstų. Į tą patį dubenį sudėkite keptą vištienos krūtinėlę. Salotas pagardinkite majonezu. Viską sumaišius, salotos paruoštos vartoti.
O kaip dėl šios idėjos: vermišeliai iš baravykų. Šakniavaisius nuvalykite, patrinkite ant tarkių, skirtų korėjietiškoms morkoms virti, pasūdykite, supilkite citrinos sultis ir įlašinkite lašelį vyno acto. Išmaišykite ir atidėkite pusvalandžiui į šalį. Štai ir visas dietinio garnyro receptas!
Burnoje yra labai mažai kalorijų, tačiau joje gausu ląstelienos. Jis puikiai šalina toksinus iš organizmo. Jei į savo valgiaraštį įtrauksite burokėlių salotų, normalizuosis jūsų svoris, sumažės kraujospūdis, o bendras tonusas bus aukštesnis. Geros sveikatos ir kulinarinio įkvėpimo!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.