Visi žino, kaip kvepia mūsų močiutės ir mamos kepti naminiai pyragai. Nuo jų kvapo galima alpti. Vieni į vidų deda įdaro, kiti tiesiog iškepa saldų pyragą, bet kokiu pavidalu jie skanūs
Apžvelkime receptus, kaip pasigaminti gardžių pyragų su vaikystės prieskoniu.
Naminiai pirožkai
Slavų tautos visais laikais kepdavo pirožki. Receptai buvo tobulinami, papildomi, taip pat ir jų įdarai. Taigi sūrių ir saldžių kepinių receptų yra tik tiek. Pagalvojome, kad būtų gera idėja surinkti visas puikias idėjas. Tik patikimi ir išbandyti receptai!
Minkšti pyragai
Jei nuspręsite taip paruošti tešlą, nepasigailėsite – ji išeis minkšta ir oro. Kartu ją galite derinti su bet kokio varianto įdarais.
Ko jums reikės:
- miltų – 600 g
- kiaušinių – 2 vnt.
- cukraus – 5 valgomųjų šaukštų
- vandens arba pieno – 1 puodelis
- margarino arba sviesto – 50 gramų
- druskos – 1 arbatinis šaukštelis
- vanilino – 1 arbatinis šaukštelis
- sausų mielių – 2 arbatiniai šaukšteliai
- viskas, kas skirta įdarui
Greitas pyragų receptas – vos 20 minučių ir jau paruošta
Šis receptas – tikra Dievo dovana nepatyrusioms namų šeimininkėms. Per kelias minutes ant stalo turėsite gardžių ir labai minkštų pyragaičių. Svarbiausia, kad šiems pyragams paruošti reikės tik įprastų produktų, nieko brangaus ir unikalaus.
Ko jums reikės:
- vandens – 500 gramų
- šviežių mielių – 50 gramų
- lieso sviesto – 125 gramų tešlai
- lieso aliejaus kepimui – 300 gramų
- miltų – 3-4 puodeliai
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas
- bet koks įdaras
Varškės tešla pyragams su obuolių įdaru
Pagal šį receptą iškepsite saldžių ir sultingų pyragų. Įdarą pagaminkite iš šaldytų uogų ir cukraus. Beje, prieš tai vaisių atitirpinti nereikia. Taigi, pabandykime pasigaminti pusryčių skanėstą?
Ko jums reikės:
- varškės pastos – 200 gramų
- miltų – 300 gramų
- kiaušinių likerio – 6 valgomųjų šaukštų
- pieno – 6 valgomieji šaukštai
- grietinėlės – 6 šaukštai
- vanilinio cukraus – 1 pakelis
- cukraus – 60 gramų
- sviesto – 6 šaukštai
- raugas – 15 gramų
Kas įeina į įdarą:
- Obuoliai – 70 gramų
- sultenių – 50 gramų
- cukraus – 75 gramai
- citrinos sultys – 2 šaukštai
Mėsos paplotėliai
Žinoma, pagrindinis šių pyragaičių akcentas – maltos mėsos, pakepintos su svogūnais, įdaras. Iš karto paragavus šių pyragėlių ateina gera nuotaika.
Ko reikės tešlai:
- pieno – 400 gramų
- cukraus – 2 valgomųjų šaukštų
- sviesto – 150 gramų
- sausų mielių – 2 arbatinių šaukštelių
- miltai – 700 gramų
- druskos – ½ arbatinio šaukštelio
Kas dedama į faršą:
- maltos mėsos – 700 gramų
- svogūnas – 3 vnt.
- žolelių
- nulupti pomidorai – 3 vnt.
Pyragėlių su žaliaisiais svogūnais ir kiaušiniais receptas
Vargu ar yra tokių, kurie nemėgsta pyragėlių su žalių svogūnų ir kiaušinių įdaru. Nors šis pyragas nesaldus, bet nuo to ne mažiau gardus. Jie skanūs ir kepti, ir jei kepami orkaitėje. Kartais į įdarą dar dedama ryžių.
Kas dedama į tešlą:
- Miltai – 500 g
- sviesto – 200 gramų
- druskos – 1 arbatinis šaukštelis
- raugo – 2 arbatiniai šaukšteliai
- kiaušiniai – 2 vnt.
- kefyro – 1 puodelis
Kas dedama į faršą:
- Žaliųjų svogūnų – 3 ryšulėliai
- virti kiaušiniai – 6 vnt.
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
Pogaca – turkiškų pyragėlių receptas
Pogaca – tai labai skanūs turkiški pyragėliai. Kartais jie ruošiami kaip vientisas patiekalas – kepinys, tačiau gali būti gaminami ir kaip įprasti paplotėliai. Kaip įdaras naudojama smulkinta mėsa su baltuoju arba geltonuoju sūriu.
Ko jums reikės:
- Reikės: margarino – 125 g
- jogurto – 200 gramų
- lieso sviesto – 50 gramų
- miltų – 400
- sodos – 1 arbatinis šaukštelis
- raugo – 1 paketėlis
Kas dedama į faršą:
- baltas sūris – 120 gramų
- petražolių – 1 ryšulėlis
- kiaušinio baltymas – 1 vnt.
Įsidėmėkite ir naudokite mūsų receptus. Iš kiekvieno jų pagaminsite puikų užkandį. Pasimėgaukite gardžiais kepiniais
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.