Dabar tinkamas metas kepti blynus. Dažnai kaip pagrindas naudojamas pienas. Iš jų kepami elastingi, aukso spalvos blyneliai rausvais kraštais. Jie atvėsta, bet išlieka minkšti. Nuostabaus skonio!
Blynų tešlos receptas
Norėčiau pasidalyti sėkmingos blynų tešlos receptu. Taip, teks įmaišyti daugiau kiaušinių, bet receptas patikrintas – nesuklyskite. Su tobulomis proporcijomis. Dėl to gausite minkštus kiaušinių blynus su būdingu aksominiu skoniu
Būtina elgtis griežtai pagal nurodytą receptą. Blynai kepami ant paprastos keptuvės. Jei laikysitės recepto, turėtumėte iškepti apie dvidešimt blynų.
Ko jums reikės:
- pieno – 3 puodeliai
- miltų – 1,5 puodelio
- kiaušinių – 3 vnt.
- lieso sviesto – 4 šaukštai
- cukraus – 5 valgomieji šaukštai
- druskos
Kaip paruošti:
Atskirai suplakite kiaušinius iki
putų
, supilkite į juos pieną,
suberkite
druską ir cukrų.
Į pabaigą supilkite augalinį aliejų.
Leiskite tešlai
įsigerti
ir galite kepti. Prieš pilant kitą blyną, tešlą reikia gerai išmaišyti samčiu.
Jei nenorite, kad blynai priliptų prie keptuvės, prieš pilant tešlą keptuvę reikia labai įkaitinti. Tegul iš jos rūksta dūmai. Nepilkite lieso aliejaus, kitaip blynai taps pernelyg riebūs. Jei yra lašinių, geriau juos naudoti, tepant ant keptuvės, subadant šakute.
Pageidautina paruoštus blynus sutepti gabalėliu sviesto. Štai ir viskas!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.