Dauguma namų šeimininkių visada perka mėsą ir laiko ją šaldiklyje. Tačiau ne visada pavyksta ją laiku suvalgyti, nes produktui atitirpti reikia daug laiko. Taigi mėsą reikia išimti iš šaldiklio ir leisti jai dvi ar tris valandas pagulėti kambaryje.
.
Šis mėsos atšildymo būdas per daugelį metų pasiteisino, tačiau jis ne visada tinka, nes jei patalpoje bus per šilta, mėsa suges dar nepradėjus gaminti. Tačiau žinome būdų, kaip sutrumpinti atitirpinimo laiką. Jums nereikia jokių ypatingų įgūdžių. Ir mums nereikia mikrobangų krosnelės. Be to, ne visi turi
mikrobangų krosnelę.
Pirmasis būdas – tinkamai paruošti mėsą prieš užšaldant. Tam ji supjaustoma vos poros centimetrų storio gabalėliais. Ir tik tada ją užšaldyti šaldiklyje. Šiuos gabalėlius galima kepti, virti ir smulkinti. Šiems gabalėliams atitirpinti reikia nedaug laiko, taip pat norint pagreitinti, perkelkite juos į šiltą vandenį.
Kitas būdas – seniai žinomas receptas. Jį man papasakojo močiutė. Naudokime vandenį ir cukrų. Paimkime šilto vandens ir jame ištirpinkime du ar tris šaukštus cukraus. Į saldų vandenį įdėkite mėsą ir palikite pastovėti apie 20 minučių. Kai jis ištirps, mėsą reikia nuplauti po čiaupu. Aš tai darau, kai gabalai labai dideli. Mėsa nebus saldi, nesijaudinkite.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.