Kiekvieną kartą švenčių išvakarėse šeimininkės suka galvas, ką naujo sugalvoti, kuo nustebinti svečius. Todėl norime pasidalyti šių neįprastų ir nuostabių šventinių salotų receptu, kurios atrodo nuostabiai ir gali tapti bet kokio vaišių stalo puošmena. Jei nesibodite naudoti subproduktų, salotos su liežuviu „Brangusis plaktukas” galės pateisinti net drąsiausius jūsų lūkesčius.
Salotų išvaizda išties karališka. Granatų grūdeliai ir kivių gabalėliai, primenantys brangakmenių skiautelę, viršutinį salotų sluoksnį padaro šventišką ir elegantišką. Šios salotos yra sluoksniuotos, kiekvienas sluoksnis savo spalva ir skoniu papildo ankstesnįjį. Norite pasigaminti ką nors neįprasto? Tuomet griebkite rašiklį ir užrašykite!
Turite tai pagaminti bent kartą, kad po to jūsų šeima galėtų mėgautis pelnytais pagyrimais ir aplodismentais. Salotų skonis originalus, o ingredientų derinys puikus. Graži išvaizda leis mėgautis ne tik skonio pojūčiais, bet ir matomumu. Jei mėgstate porcijinį atlikimą, galite pabandyti jas paruošti krembriulėle – taip pat išeis neįprastai ir gražiai.
Kokių produktų jums reikės:
vištų kiaušinių – 7 vnt.
saldžiarūgščių obuolių – 4 vnt.
kiviai – 4 vnt.
jautienos liežuvis – 1 vnt.
korėjietiškos morkos – 300g
1 granato grūdeliai
naminio majonezo – 200g
varškės – 200g
pistacijos – 1 sauja
kedro riešutai – 1 sauja
česnakas – 3 skiltelės
Paruošimas:
Prieš pradėdami ruošti salotas, turite iš anksto pasiruošti visus komponentus. Juk salotos gaminamos sluoksniais, todėl produktus reikia ruošti griežta tvarka.
Pirmiausia išvirkite liežuvį. Verdant vandenį geriau pasūdyti. Po to jį atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Tą patį padarykite ir su kiaušiniais.
Kivius reikia nulupti nuo odelės ir supjaustyti mažais gabalėliais.
Kietai virtus kiaušinius nulupkite nuo lukštų ir perpjaukite pusiau. Atskirai sudėkite baltymus ir atskirai trynius.
Baltymus supjaustykite kubeliais, o trynius sutarkuokite smulkia tarka.
Nupjaukite obuolių odelę, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
Dabar reikia paruošti padažą. Juo ištepami visi salotų sluoksniai. Absoliučiai visus sluoksnius, išskyrus viršutinį.
Į dubenį sudėkite minkštą varškę, supilkite į ją majonezą ir smulkia tarka sutarkuokite porą česnako skiltelių. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Faktas tas, kad rankomis paruoštas padažas bus sveikesnis ir skanesnis už pirktinį. Kaip pasigaminti naminio majonezo, žingsnis po žingsnio instrukcijų galite rasti internete.
Dabar, kai viskas jau paruošta, galite pradėti rinkti salotas.
Laikas pasiimti gražiausią šventinę lėkštę ir ant jos pastatyti padalytą kepimo formą, tiksliau, padalytą žiedą.
Jei norite, kad sluoksniuotos tešlos salotos atrodytų kuo tvarkingiau, o žiedą vėliau būtų lengviau nuimti, geriau prieš tai vidinį formos kraštą išklokite acetatine juostele.
Žemiausias sluoksnis yra perpjautas liežuvis. Jį reikia dėti į patį lėkštės vidurį ir tolygiai paskirstyti po visą paviršių.
Kitas sluoksnis – varškės ir majonezo padažas.
Trečias sluoksnis – kivių gabalėliai. Jie taip pat turėtų būti padengti padažu.
Tik nepamirškite, kad dalį kivių reikia palikti viršutiniam sluoksniui papuošti.
Toliau eina baltymų sluoksnis, jie taip pat aptepami padažu.
Tada reikia uždėti korėjietiškų morkų sluoksnį. Jei morkos supjaustytos ilgomis juostelėmis, galite jas supjaustyti. Padažą ir korėjietiškas morkas taip pat galite pasigaminti savo, namines.
Vėl dedamas padažo sluoksnis.
Po to išdėliokite obuolius ir vėl juos uždenkite padažu.
Ant viršaus sudėkite trynius ir šiek tiek paminkykite.
Dabar metas papuošti salotas granatų skiautėmis. Visame paviršiuje reikia išbarstyti granatų grūdelius, atskiesti juos kivių gabalėliais. Tada salotas apibarstykite pistacijomis ir kedro riešutais. Atsargiai nuimkite skeliamąjį žiedą ir atskirkite acetato juostelę.
Rezultatas – turėsite tokias gražias ir gardžias liežuvio ir daržovių salotas, kurių ne gėda patiekti per bet kokią šventę.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.