Visiems gardžių sušių mėgėjams reikia skubiai pasiruošti šių skanių, apetitą žadinančių ir gražių salotų. papasakosime jums visas paruošimo paslaptis ir kaip tinkamai ir gražiai papuošti salotų porciją.
Salotas reikės paruošti 20 cm skersmens tešlos žiede.
Taigi, neįprastoms salotoms paruošti mums reikės ingredientų:
– Suši ryžių – 300 g (žalių);
– šalto vandens – 330 ml;
– obuolių sidro actas – 35 ml;
– Cukrus – 30 g;
– Druska – 3-5 g;
– Lengvai sūdyta raudona žuvis – 300 g.;
– Šviežias agurkas – 1 – 2 vnt;
– Avokadas – 1 vnt;
– Wasabi – pagal skonį;
– Majonezo – salotų padažui;
– sezamo sėklų salotoms papuošti;
Teisingas „Sushi” salotų paruošimas:
Atskleidžiame visus šio recepto receptus ir subtilybes:
1. Suši skirtus ryžius nuplauname keliuose vandenyse, kol vanduo taps skaidrus. Tada ryžius supilame į puodą, užpilame šaltu vandeniu ir dedame ant viryklės. Ryžius užverdame, tada sumažiname ugnį iki minimalios ir verdame ryžius po uždengtu dangčiu 15 minučių.
2. Paruošiame padažą – į obuolių actą įberiame druskos, cukraus ir viską išmaišome iki vientisos masės.
3. Ryžius perkošiame 15 minučių. Išjungiame kaitlentę, atidarome dangtį, ant viršaus uždedame švarų sausą rankšluostį ir vėl uždengiame dangčiu. Paliekame ryžius tokios būklės dar 15 minučių.
4. Tada po 15 minučių nuimame dangtį, rankšluostį ir į ryžius supilame obuolių acto padažą bei viską gerai išmaišome.
5. Ryžiai paruošti ir dabar mums reikia atvėsinti ryžius iki kambario temperatūros. Ryžius galite perkelti į didelį dubenį, kad greičiau atvėstų.
6. Šviežius agurkus ir avokadą supjaustome nedideliais kubeliais. Prieš tai nuo avokado nulupame odelę. Agurkus galima pjaustyti su žievele.
7. Raudonąją žuvį taip pat supjaustome vidutinio dydžio kubeliais.
8. Majonezą sumaišome su nedideliu kiekiu wasabi. Iš pradžių šiek tiek įmaišykite wasabi ir paragaukite padažo.
9. Perpilame salotų padažą į konditerinį maišelį. 20 cm skersmens žiedą uždengiame maistine plėvele ir dedame ant plokščios didelės lėkštės.
10. Dabar tiesiogiai suformuosime savo salotas. Pirmiausia šiek tiek paruošto padažo užtepame ant mūsų lėkštės. Tada išdėliojame pusę paruoštų ryžių.
11. Ryžius ištepame padažu, tada išdėliojame formoje supjaustytus agurkus. Įberiame žiupsnelį druskos ir ištepame agurkus padažu.
12. Ant agurkų dedame pusę griežinėliais supjaustytos raudonos žuvies ir aptepame padažu. Ant žuvies uždedame kitą pusę ryžių ir sluoksnį ištepame padažu.
13. Ant ryžių sluoksnio dedame griežinėliais pjaustytą avokadą ir iš karto dedame griežinėliais pjaustytą raudonąją žuvį.
14. Ant salotų viršaus pabarstome sezamo sėklų. Dabar salotas siunčiame į šaldytuvą 1 valandai.
15. Po valandos išimame salotas iš šaldytuvo ir atlaisviname jas nuo žiedo. Dabar tokias skanias salotas galima patiekti ant stalo ir vaišinti svečius. Gero apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.