Iš pažiūros nesudėtingas patiekalas – blynai, tačiau ne visi žino, kaip juos kepti. Daugelis žmonių atsisako, nes blynai „krenta” į keptuvę arba neiškepa. Rezultatas – sugadintas maistas, sugadintas laikas, nuotaika ir alkana šeima.
Ką turėtumėte daryti, kad blyneliai nevirstų mažais blyneliais?
–
neskubėkite dėti tešlos masės ant keptuvės, leiskite jai pastovėti apie pusvalandį
– į tešlą įmaišykite žiupsnelį mielių
– kepimui skirti produktai turi būti kambario temperatūros
–
kefyras yra geriausias įdaras kepiniams
– vietoj mielių galima dėti sodos, jei yra kefyro, kepti nereikia
Blynai nekepami, kokia priežastis?
Taip nutinka tik dėl sunkios arba kietos tešlos. Be to, skirkite specialią keptuvę blynams kepti. Privalomas keptuvės įkaitinimas yra dar viena sąlyga, kad blyneliai gerai iškeptų.
.
Neužkraukite keptuvės keptuvėmis glaudžiai viena prie kitos, tarp jų turi būti pakankamai dideli tarpai. Kiekvieną pusę kepkite maždaug po keturias minutes, o apvertę keptuvę uždenkite, nes po dangčiu keptuvės geriau iškeps.
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.