Aš troškinius galėčiau valgyti kiekvieną dieną ir man niekada nenusibostų, nes tiek daug įvairių daržovių, kruopų ir prieskonių turime! Šįkart dalinuosi troškinio receptu su kokosų pienu. Nuostabaus skonio, o ir pagaminti neužtruksite labai ilgai. Taip pat galite pasitelkti fantaziją ir dėti daržoves bei prieskonius, kuriuos labiausiai mėgstate.
- 1 svogūno
- 3 skiltelių česnako
- 3 vidutinių bulvių
- 1 v.š. tarkuoto imbiero
- 250 g virtų arba konservuotų avinžirnių
- 1 brokolio galvos
- 1 paprikos
- Šiek tiek aliejaus kepimui
- Šviežios kalendros lapelių
- 1 v.š ciberžolės
- 1 a.š. pankolio sėklų
- 1 a.š. džiovinto baziliko
- Šiek kajeno ir juodųjų pipirų
- Druskos
- 1 skardinės neriebaus kokosų pieno
Bulves nuplauname ir supjaustome kubeliais. Dedame į puodą su verdančiu vandeniu (vandens reikia 1 litro).
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame svogūnus su česnakais, pakepiname kelias minutes. Papriką supjaustome kubeliais ir dedame į keptuvę, supilame kokosų pieną ir kepame dar 5 minutes.
Brokolius supjaustome ir kartu su išvirtais arba konservuotais avinžirniais dedame į puodą, kur verda bulves. Bulves vienas reikėtų pavirti apie 5 minutes.
Į puodą supilame pakepintus svogūnus, česnakus, papriką.
Sudedame visus prieskonius išskyrus kalendros lapus. Verdame dar apie 8 – 9 minutes.
Išvirtą troškinį gardiname kalendros lapeliais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.