Šis patiekalas kilęs iš Danijos. Skandinavai mėgsta, kad jų patiekalai būtų ryškios išvaizdos, aromatingi, maistingi, bet lengvi. Todėl visus receptus sudaro paprasti ir prieinami ingredientai.
Salotos gaminamos iš burokėlių ir silkės su lengvu padažu. Burokėliai suteikia patiekalui spalvą ir, kontrastuodami su sūria silke, suteikia neįprastą skonį. Šios salotos bus tikra šventinio stalo puošmena. Be to, jas galite įtraukti į kasdienį valgiaraštį, nes visus ingredientus jau turite.
Patiekalui reikės:
- Reikės: 2 burokėlių;
- 1 svogūno;
- 1 silkės filė;
- 180 g žaliųjų žirnelių;
- ryšulėlis krapų;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- ryšulėlis žaliųjų svogūnų;
- 2 šaukšteliai Adygėjos druskos;
- 2 valg. š. obuolių sidro acto;
- 1 šaukštelis grūdėtųjų garstyčių.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į nedidelį dubenėlį. Užpilkite verdančiu vandeniu. Burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Silkę taip pat supjaustykite kubeliais.
Nusausinkite svogūnus ir perkelkite juos į salotinę. Burokėliai ir silkė ten jau turėtų būti. Įdėkite obuolių acto, augalinio aliejaus ir garstyčių, įberkite adygėjiškos druskos. Užpilkite salotas gautu mišiniu ir išmaišykite. Įdėkite žirnelių, smulkintų žolelių. Vėl išmaišykite. Galite patiekti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.