Kartais nutinka taip, kad pažadate šeimai blynų, bet namuose nėra pieno. Ką daryti? Tai ne problema, jei žinote, kaip pasigaminti vandens pagrindo tešlą ploniems blynams.
.
Nepaisant to, kad joje nėra pieno, blyneliai gaunasi labai skanūs. Šį receptą pavadinčiau tobulu. Jie greitai iškepa, nesuplyšta ir lengvai nuimami nuo keptuvės
. Mano artimieji minkštus ir rudus blynus valgo taip greitai, kad aš net nespėju nuo jų atsilikti. Kai jais vaišinau drauges, jos net nesuprato, kad šiuose blynuose nėra pieno.
Ingredientai:
- 500 ml verdančio vandens;
- 180 g miltų;
- du kiaušiniai;
- ½ arbatinio šaukštelio druskos;
- du valgomieji šaukštai augalinio aliejaus;
- cukraus pagal skonį;
- žiupsnelis druskos;
- vanilinio cukraus (jei kepate saldžius blynus).
Kepimo procesas
Mums reikės gilaus dubens. Į jį supilkite verdantį vandenį, suberkite sodą, druską ir cukrų.
Cukraus kiekis priklauso nuo to, kokius blynus norite gaminti. Jei jie saldūs – galite dėti daugiau, jei ne – kiekį sumažinkite.
Verdantis vanduo užgesins sodą, todėl acto dėti nereikėtų. Palikite šį mišinį kelioms minutėms, kad šiek tiek atvėstų.
Jei
jis
nevirsta garais, įmuškite kiaušinius. Ir vanilinio cukraus, jei jūsų siela to reikalauja.
Miltus berkite dalimis, kad tešla nebūtų per tiršta. Švelniai išmaišykite plaktuvu, nes nenorime gumuliukų
.
Supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite. Gavome vientisą, vidutiniškai skystą tešlą. Dabar galite iš karto pereiti prie jų ruošimo
. Prieš
kepdami
blynus, keptuvę patepkite augaliniu aliejumi. Šaukštu supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite ją po visą paviršių.
Kepkite ant vidutinės ugnies. Kai tik viena blyno pusė paruduoja, iš karto apverskite į kitą pusę.
Su tokiu ingredientų kiekiu gavosi 13 didelių blynų
.
Visi jie ploni, žuvies tinklelio formos ir labai skanūs
.
Kaip jau supratote, blyneliai ant vandens yra ne ką prastesni už tuos, kurie ruošiami su pienu. Taigi būtinai pabandykite juos iškepti. Ir staiga šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.