Burokėliai yra dažnai naudojama daržovė salotoms ruošti. Jos ruošiamos ir šventėms, ir kasdien, kad organizmas pasipildytų vitaminais. Tačiau tik dažniausiai visi ruošia burokėlius po kailinuku ir užpilu, nes kitų receptų nežino.
Galbūt laikas pradėti eksperimentuoti, nes daržovė gerai dera su įvairiais produktais. Todėl nereikia prisirišti prie panašių receptų. Galite varijuoti savo nuo
žiūra.
Štai vienas greitų sveikų salotų receptas. Jo sudedamosios dalys:
- 2 burokėliai;
- 200 g konservuotų pupelių;
- 1 raudonasis svogūnas;
- 180 g žuvies konservų;
- 20 g graikinių riešutų;
- pora šakelių petražolių.
Salotų padažui paruoškite:
- 3 valg. š. lieso aliejaus;
- 3 valg. š. citrinos sulčių;
- 1 šaukštelį švelnių garstyčių;
- 1 valg. š. medaus;
- juodųjų pipirų.
Patiekalo paruošimas:
Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedų.
Susmulkinkite petražoles ir suberkite jas į daržoves. Į tą pačią vietą sudėkite pupeles ir žuvį. Susmulkinkite ir pabarstykite riešutais.
Sumaišykite augalinį aliejų, citrinos sultis, garstyčias, medų, maltus pipirus. Pagal poreikį įberkite druskos ir išmaišykite. Užpilkite padažą ant daržovių ir išmaišykite.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.