Šaltuoju metu laiku norisi valgyti šiltas ir sočias sriubas. Lašišos sriuba su kokosų pienu būtent tokia ir yra – soti, šildanti ir paprastai pagaminama. Vietoj kokosų galite naudoti į įprastą karvės pieno grietinėlę.
- 500 g lašišos filė
- 5 vnt. bulvių
- 3 vnt. morkų
- 1 vnt. svogūno
- 3 skiltelių česnako
- 200 g šaldytų žirnelių
- 1,5 l verdančio vandens
- Kelių lauro lapų
- 1/2 a.š. ciberžolės
- 1/4 a.š. raudonosios paprikos miltelių
- 1/4 a.š. kajeno paprikos miltelių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 250 ml kokosų grietinėlė (18% riebumo)
- Šviežių krapų patiekimui
- Druskos ir pipirų
Morkas, bulves, svogūnus, česnakus nulupame ir supjaustome nedideliais kvadratėliais.
Lašišos filė supjaustome į didesnius kvadratėlius.
Puode įkaitiname aliejų ir sudedame svogūnus, česnakus ir prieskonius. Pakepiname kelias minutes, sudedame morkas, pamaišome ir dar pakepiname kelias minutes.
Į puodą supilame vandenį, suberiame bulves, lauro lapus, uždengiame ir paliekame virti 15 min.
Į puodą sudedame žirnelius, lašišą, uždengiame įr paverdame dar penkias minutes. Supilame kokosų pieną ir paverdame dar 2-3 minutes. Pačioje pabaigoje pasūdome ir tiekiame su šviežiais krapais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.