Daugelis iš mūsų mėgsta tokį kvapnų, sveiką ir skanų gėrimą kaip kompotas.
Niekas nepaneigs, kad tinkamai paruoštame džiovintų vaisių kompote yra labai daug vitaminų. Tačiau kyla klausimas, kaip, nepaisant terminio apdorojimo, šiame gėrime išsaugoti visas naudingąsias medžiagas.
Kompotų receptų galima rasti labai daug ir labai skirtingų. Tačiau toli gražu ne visada šį gėrimą galima vadinti vitaminų lobynu. Svarbiausia sveiko gėrimo paruošimo paslaptis – tinkamas uogų ir vaisių derinys.
Jau seniai įrodyta, kad kai kurie vitaminai, jiems sąveikaujant tarpusavyje, suyra.
Idealiu atveju gėrimas yra organoleptinių savybių derinys, be to, jame yra pakankamai vaisių cukraus ir jis pasižymi maloniu rūgštingumu. Tik tokiu atveju galite tikėtis, kad kompotas ilgai išsilaikys ir nepradės pelyti.
Šiam gėrimui ruošti patariame vartoti vyšnių uogas, taip pat avietes, braškes ir serbentus, tačiau su obuoliais puikiai derės abrikosai, agrastai ir slyvos. Jei nusprendėte kompotą gaminti iš kriaušių, tuomet, norėdami išgauti tobulą šio gėrimo skonį, į jį galite įmaišyti persikų ir vyšnių. Taip pat visos minėtos uogos puikiai dera su obuoliais.
Žiemą šiam gėrimui ruošti galite naudoti šaldytas arba cukruotas uogas. Į šį kompotą taip pat galite įdėti citrinos, melasos ir mėtų.
Kompotui gaminti reikėtų naudoti tik emaliuotą puodą. Jei nusprendėte gėrimui ruošti naudoti džiovintus vaisius, tuomet, kad jie neprarastų savo naudingųjų savybių, būtina:
išvirus kompotui, puodą su gėrimu gerai užsukti ir leisti jam dešimt valandų pastovėti;
gėrimas nuo užvirimo momento neturėtų virti ilgiau nei trisdešimt minučių.
Iš tikrųjų tai nėra sudėtingos taisyklės, tačiau jei jų laikysitės, jūsų šeima labai dažnai prašys jūsų paruošti šio skanaus ir sveiko gėrimo.
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.