Tai prancūziško deserto Financier kiek sveikesnė versija. Minkštas ir drėgnas viduje su traškia plutele.
- 200 g kokosų grietinėlės (galima naudoti riebaus kokosų pieno kietąją dalį)
- 70 g kokosų cukraus pudros
- 100 g speltų miltų
- 120 g migdolų miltų
- 60 g aliejaus
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 50-100 g trešnių
- Žiupsnis druskos
Kokosų grietinėlę sumaišome su cukraus pudrą.
Miltus permaišome su kepimo milteliais ir druska.
Sujungiame dvi mases, įpilame aliejaus ir užmaišome tešlą.
Tešlą pilame į aliejumi patepta formą.
Viršų papuošiame trešnėmis. Jas šiek tiek įspaudžiame į tešlą.
Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-35 min.
Pilnai atvėsiname ir tik tada ištraukiame iš formos.
Pastabos: kvadratinė kepimo forma 16*16 arba 3 apvalios formos 10 cm.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.