Laba skani, švelniai saldi moliūgų sriuba su mangu.
- 500 g moliūgo
- 1 nedidelis mangas
- 350 g karšto vandens arba sultinio
- 150 g kokosų pieno
- 1 v.š. aliejaus arba ghee
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. kario prieskonių mišinio
- 1/4 a.š. maltos ciberžolės
- 50-100 g šviežių/šaldytų kukurūzų
- Pistacijų riešutai
- Druska pagal skonį
Moliūgą supjaustome nedideliais kubeliais.
Puode įkaitiname aliejų arba ghee, dedame moliūgą ir maišnat kepame kelias munutes, Beriame prieskonius ir permaišome. Į puodą pilame karštą vandenį arba sultinį ir troškiname moliūgą 10-15 minučių.
Smulkiai supjaustome mangą.
Kai moliūgas suminkštės, dedame mangą, pilame kokosų pieną, citrinos sultys ir sutriname smilkintuvu
Beriame kukurūzus, pagardiname druska ir užverdame.
Sriubą išpilstome, papuošiame kukurūzais ir riešutais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.