Šis skanus, lengvai ir greitai paruošiamas troškinys puikiai tinka ir pietums, ir vakarienei. Tik jei vakarienė vėlyva, panyrą geriau nedėti, nes sūris sunkiai virškinamas.
- 1 maža cukinija
- 1 morka
- 100 g varškės sūrio (panyro)
- 50 ml vandens
- 1/4 a.š. ciberžolės
- 1/4 a.š. malto kumino
- 1/4 a.š. maltos kalendros
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Kubeliais supjaustome morką, cukiniją ir varškės sūrį (panyrą).
Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus arba ghi, beriame kalendrą, kuminą, bei ciberžolę ir maišant kepame kelias sekundes. Dedame morką, permaišome, įpilame 50 ml vandens ir troškiname ant vidutinės ugnies 5 min.
Dedame cukiniją ir maišant kepame 10 minučių.
Į keptuvę dedame panyrą, pagardiname druska, juodaisiais pipirais ir maišant kepame dar 5 minutes.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.