Universalus patiekalas, kuriame dera burokėlių ryškumas ir saldumas. Jis gaminamas iš virtų burokėlių. Saldus jo skonis suteikia savito pikantiškumo. Pikantiškumo suteikia traškūs marinuoti agurkai. Žirneliai – minkštumo ir saldumo, krapai – gaivumo ir aromato.
Šios salotos pasirodo esančios sočios ir turtingos medžiagomis. Jose gausu skaidulinių medžiagų, todėl jomis galima mėgautis bet kuriuo metų laiku.
Joms paruošti reikės:
- Reikės: 2 burokėlių;
- 2 marinuotų agurkų;
- 150 g žirnelių;
- ryšulėlio krapų;
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų;
- 1 svogūnas;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas 6 % obuolių sidro acto.
Svogūnus smulkiai supjaustyti, pabarstyti druska, cukrumi, užpilti actu. Viską sumaišyti ir palikti marinuotis 10 minučių.
Burokėlius išvirti, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Prie jo pridėti agurkų, supjaustytų tokiu pat būdu. Sudėkite žirnelius, smulkintus krapus, svogūnus, garstyčias. Vandenį apšlakstykite aliejumi ir galite mėgautis. Tai tokios paprastos, sočios ir sveikos salotos.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.