Sunku įsivaizduoti, kad kadaise kepamų patiekalų asortimentas buvo kur kas kuklesnis nei dabar. Anksčiau niekas nekepdavo keksiukų, bandelių ar keksiukų. Atrodo, kad visi yra paprasti keksiukai, tačiau iš tikrųjų yra milžiniškų paruošimo skirtumų.
Keksas – tai iškeptas saldus kepinys. Paprastai į jį dedama cukruotų vaisių, sultenių. Keksiukai yra tarsi paprastas keksiukų variantas. Keksiukas yra saldžiausias iš šios trijulės
.
Siūlome paprastų keksiukų, kurie paruošiami greitai, receptą. Jiems reikės:
REIKĖS
- 2 kiaušinių;
- 150 g cukraus;
- 100 g sviesto;
- 350 g kefyro;
- 300 g miltų;
- 10 g kepimo miltelių;
- 50 g sultenių;
- žiupsnelis druskos.
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską ir išplakite iki baltumo. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į mišinį. Toliau – kefyras. Plaktuvu atsargiai viską sumaišykite iki vientisos masės.
Keksiukų formeles ištepkite ištirpintu sviestu. Pripildykite iki pusės tešla. Siųskite į orkaitę 40 minučių 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje
.
Keksiukai gaunasi minkšti, kvapnūs, orūs. Lengvai išimamas iš formos.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.