Ar kada nors bandėte marinuotų storagalvių ešerių? Labai skanu. O jei ji išvirta stiklainyje, yra labai skani. Apskritai taip marinuoti galima bet kokią žuvį. Iš jos išeis skanus patiekalas. Juk marinatas sugeba užgožti net savotišką upinės žuvies kvapą. Skonis tampa sodrus, nepakartojamas.
Reikia: – Išmėginkite marinuotą žuvį, kad ji būtų pagaminta iš marinuotos žuvies:
- Reikės 2-2,5 kg storagalvių žuvų;
- 3 šaukštai druskos 1 valgomajam šaukštui vandens;
- 3-4 svogūnų;
- petražolių, krapų;
- 200 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 100 ml 9 % acto.
Gaminimas:
Žuvį reikia kruopščiai išvalyti nuo vidurių ir žvynų. Supjaustyti porcijomis.
Užvirinkite ir atvėsinkite vandenį, įberkite druskos. 1 kg žuvies reikia 1 valgomojo šaukšto sūrymo.
1
kg
žuvies užpilkite sūrymu ir palikite pastovėti 4-5 valandas. Tada mėsą nusausinkite ir nuplaukite
. Paimkite trijų litrų talpos stiklainį ir pripildykite jį žuvies, pakaitomis su svogūnais, žolelėmis.
Užpilkite aliejaus ir acto mišiniu. Įdėkite į šaldytuvą.
Po 3-4 valandų galėsite mėgautis nepaprastai skania žuvimi. Ją galite net padėti ant šventinio stalo. Svečiai bus patenkinti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.