Prireikė nemažai laiko, kol salotos tapo įprastu patiekalu ant mūsų stalo. Viduramžiais daržovių buvo vengiama, bijant užsikrėsti infekcija.
Tik kilmingieji nusprendė viską pakeisti. Daržovės pamažu ėmė populiarėti. Iš pradžių jas vartojo tik siauras žmonių ratas. Ilgainiui ėmė rastis naujų receptų, atsirado naujų ingredientų. Pradėta naudoti mėsą, žuvį, padažus. Šiandien į salotas dedama beveik visų produktų
.
Pateikiame įdomių salotų receptą:
- 700 g mėsos;
- 400 g morkų;
- 2 marinuoti agurkai;
- 300 g svogūnų;
- 180 g žaliųjų žirnelių;
- 100 g džiūvėsėlių;
- 2 kiaušiniai;
- ½ citrinos;
- 250 g augalinio aliejaus;
- ½ šaukštelio druskos.
Į puodą supilkite vandenį. Užvirinkite. Mėsą smulkiai supjaustykite ir įmeskite į puodą. Virkite 20 minučių, nepamiršdami pasūdyti
.
Kol mėsa verda, supjaustykite svogūną mažais kubeliais
.
Morkas susmulkinkite šiaudeliais. Naminiam majonezui paimkite kiaušinius, maltus pipirus ir plakite trintuvu iki vientisos masės. Plona srovele supilkite aliejų ir plakite dar 6 minutes
.
Aliejuje apkepkite svogūnus ir morkas. Į majonezą supilkite citrinos sultis. Agurkus ir mėsą supjaustykite šiaudeliais. Kartu su žirneliais juos užpilkite majonezu
. Prieš patiekdami salotas, įberkite džiūvėsėlių. Jei salotoms trūksta rūgštumo, įpilkite citrinos sulčių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.