Cukinija yra naudinga daržovė, turinti daug vitaminų. Tačiau jaunoji karta nepelnytai ją ignoruoja, pirmenybę teikdama madingesnei alternatyvai – avokadui. Tačiau cukinijos vertė yra daug didesnė. Joje gausu vitamino C ne prasčiau nei citrusiniuose vaisiuose. Jis palankiai veikia odą, virškinimą. Be to, iš šios daržovės galima paruošti daugybę įvairių patiekalų.
Pavyzdžiui, lengvas kiaušinių apkepas:
- 2 cukinijos;
- 1 pomidoras;
- 4 kiaušiniai;
- petražolių ryšulėlis;
- 6 šaukštai miltų;
- mocarela;
- česnako miltelių.
Cukinijas kruopščiai nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Pagardinkite druska ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų sultys. Nusausinkite naudodami sietelį.
Pomidorą supjaustykite kubeliais ir sudėkite prie cukinijų. Sudėkite smulkintas petražoles ir kiaušinius. Pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Suberkite miltus ir dar kartą išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite aliejumi. Paskleiskite paruoštą masę ir išlyginkite. Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų
.
Kepkite pusvalandį. Per tą laiką sutarkuokite sūrį, susmulkinkite čiobrelius. Pomidorą supjaustykite žiedais. Dėkite ant kepinio viršaus. Pabarstykite sūriu, čiobreliais
.
Pašaukite į orkaitę dar 10-15 minučių. Rezultatas – labai skanus ir sotus pusryčių patiekalas su minimaliu kalorijų kiekiu
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.