Daržovių salotos yra labai sveikos organizmui. Tačiau valgyti tik tokias žmonėms darosi nuobodu. Visą laiką norisi ko nors kito. Dėl to žmonės pereina prie skanesnių, bet kenksmingų salotų su majonezu.
Tačiau jei jie žinotų, kad galima paįvairinti sveikas salotas, o ne valgyti tik Cezario ar graikiškas, jie nepereitų į nesveiko maisto pusę.
Štai paprastas burokėlių salotų receptas:
- 150 g jaunų kopūstų;
- 100 g korėjietiškų morkų;
- 3 šaukštai konservuotų žirnelių;
- 1 virtas burokėlis;
- ryšulėlis krapų;
- ½ svogūno;
- 1 šaukštelis 9% acto;
- verdančio vandens;
- druskos;
- augalinio aliejaus.
Patiekalo paruošimas:
Kopūstus reikia smulkiai susmulkinti ir šiek tiek suspausti rankomis. Burokėlius išvirti, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Į salotinę sudėkite kopūstus, morkas, žirnelius, burokėlius.
Susmulkinkite pusę svogūno, supjaustykite jį mažais kvadratėliais. Sudėkite į dubenį ir užpilkite actu. Ant viršaus užpilkite vandens, kad daržovės būtų visiškai juo apsemtos. Palikite marinuotis 5-10 min.
Krapus smulkiai
supjaustykite
ir įmaišykite į salotas. Į tą pačią vietą sudėkite marinuotus svogūnus. Druska. Užpilkite augaliniu aliejumi, viską sumaišykite ir palikite 15 minučių. To reikia, kad daržovės įsigertų
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.