Pagal šį receptą paruošta žuvis, net ir paprasta, taps jūsų mėgstamiausia ant stalo. Ji bus nepaprastai minkšta, sultinga ir aromatinga. Ji paruošiama be jokio vargo. Viskas labai paprasta: technika, produktų rinkinys. Tereikia žinoti keletą paslapčių. Su jomis susipažinkite recepte. Bet pirmiausia apsirūpinkite atsargomis:
- 4 lenkiškų lašišų;
- 3 svogūnų;
- aliejaus;
- druska, pipirai.
Kruopščiai nuplaukite žuvį, pašalinkite žvynus, pelekus ir vidų. Būtinai pašalinkite juodą plėvelę, kitaip bus karti. Išvirusias skerdenas sudėkite į dubenį. Ant viršaus pabarstykite druskos, pipirų, česnakų, provanso žolelių, paprikos. Kruopščiai įtrinkite prieskonius į žuvį iš visų pusių, net iš vidaus. Žuvį užpilkite augaliniu aliejumi. Uždenkite indą maistine plėvele ir palikite pusvalandį marinuotis
.
Kepimo formą ištepkite aliejumi. Išdėliokite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Ant jo sudėkite žuvį. Uždenkite pergamentu. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes. Likus 5 minutėms iki kepimo pradžios nuimkite pergamentą. Patiekalas paruoštas ragauti
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.